金秋十月，丹桂飘香，神州大地，吉庆祥和。旅游酒店、餐饮行业迎来了一年一度的十月黄金月，而机缘巧合我也是十月份入职格兰云天大酒店进行全新的工作体验，倍感欣慰。

2023年10月，在朋友的引荐下，我怀着一颗感恩、恭敬的心态入职，很荣幸成为酒店中餐厅的一名传菜员。入职以来，我认真学习集团管理规定、熟悉工作流程、掌握工作技能，从记包间名称及上菜前期的工作准备（包括每个包间需配置的卡磁炉的清洁、检查及调试，高端菜品小米辽参、功夫汤的陶瓷底座、胡辣汤的辅料都须提前备好，这样在传菜期间才会显得井井有条）、上菜期间的严格把关，对照“十六不上”的原则充分保证菜肴的品质及形状。在一个月的强化培训、同事的帮助下，我慢慢地成长，一点点地完善自己，从最初听不懂话的尴尬、一脸懵懂到心有灵犀，从需要人协助到独立值班处理日常事务，完成自我角色的转变，但是离一名优秀的传菜员还有一定距离，我始终保持不断学习新鲜事物的态度，人生才能日日宛如新生。

2023年10月，天公作美，气侯不干不燥，正是旅游酒店、餐饮业的旺季，酒店宴席、包间用餐人数明显增加， 作为集团一员，将“传递好心态、把快乐带给客户、用餐你们放心”作为服务宗旨，以高度的工作热情投身到工作中去。记得有好几日晚上包间爆满，经理、主管们非常重视，亲自深入热菜房、凉菜房督导，作为传菜厅七朵姐妹花之一，我不敢有丝豪怠慢和失误，端着盘子在二、三层楼梯来回穿梭，小心冀冀推着摆着满满当当的传菜车出现在电梯旁、走廊里，按照一菜一单上菜，保证上菜速度，尽力保证菜品温度及新鲜度，让客人用餐用的放心、用的舒心……

宴席作为酒店的重头戏，也是酒店经营收入的主要来源，大型宴会集团都高度重视，从婚礼现场布置、灯光及音响效果的设计，都给客人呈现一种高端、喜庆的视觉效果，同时可以用“打虎亲兄弟、上阵父子兵来”来形容，公司经理级别、办公室人员也有明确分工，有的系着围裙出现的后厨与工作人员一起帮忙拼盘，有的在宴会现场传菜，有的做好商务接待与客人做好沟通对接，以“党员干部走在前、员工有力量”的优良作风为员工作好表率，用心做宴席，诚信搞经营。

餐饮行业朝十晚九这种工作节奏，虽然很辛苦，但是给员工提供了一个稳定的工作平台，提供了一个就业的机会，提供了一个稳定的收入来源，做为钢企一名退休人员，赋闲在家，进入集团规矩的生活让人充实，同时也可近距离接触四星级品牌酒店名厨用心做美食、端庄秀美的服务员轻声笑语为客人提供服务、敦厚可爱的传菜员、默默无闻的洗碗工……他们已是酒店不可或缺的一部分，他们是受人尊敬的，他们是美好生活的创造者。工作是快乐的，工作着是美丽的，作为其中一员，我要以他们为榜样，在自已的岗位上用心工作，为酒店奉献自已的一份力量。