细节决定成败，每一个细节实践一次非常容易，但是坚持却是难之又难，所以只有长久的做好每一个细节，坚持到底，才能赢得更多顾客的信赖。

虽然在餐饮已经干了很多年了，只能说我一直坚守在服务行业，时间长不代表工作的完美，经过7月29日刘总这次细致化的培训我才意识到自己工作中有很多不足。要给客人留下深刻印象就要注意很多细节问题，比如，得体的语言，根据场合和不同性格的客人随机应变，以前只知道服务顾客要面带微笑，但是从来都没有认真的想过微笑的意义是什么，通过这次培训让我对微笑服务有了新的认识，瞬间觉得微笑是来自于心底的自然而然，而不是对着客人强颜欢笑，应对工作需要。

服务质量的好坏和细节有很大关系，而细节就是把一些小事做到主动化和细致化。例如，在服务中遇到感冒的客人给端来姜糖水、多放点餐巾纸等，过生日的客人我们给布置包间、送长寿面、祝福语、生日歌等，订婚客人给布置包间、赠送主持仪式，给小孩提供宝宝椅宝宝餐具，客人用完餐给换上一杯热茶等等还有很多个性化服务。例如，我在一次盯台时，看见客人的筷子掉在地上，没等客人唤服务员时已经把干净的筷子送到客人面前，客人竖起大拇指连连称赞，虽然是小事但瞬间让服务有了意义。还有一次接待的是住客房的一家四口用餐，他们说主要想吃韩城的小吃，我们给客人介绍了韩城馄饨、农家油饼、韩城糊卜，他们有不能吃辣的，就让厨房专门给调了没辣的料汁，说客人少让给上了小份的农家油饼，羊肉糊卜、韩城馄饨是韩城的特色就让给各上一份然后用小碗给客人做了分餐。我做的这些都是很普通的服务流程，但是在客人眼里却是不一样的，客人对我说他们是第一次来，刚落脚到我们酒店，就让他们感受到韩城人的亲切、实在，心里很高兴很满意。虽然我们只是做了自己该做的，但却给客人留下深刻的印象，又一次客人的肯定让我对坚持干好服务员的信念更加坚定。

礼貌礼仪、微笑服务、个性化服务、预判服务等，在服务中能够把每一个微小的细节想到并做到，始终坚持不懈怠，是很考验一个优秀服务员的。让客人感到亲切、温馨、宾至如归，我们还要了解菜品的搭配、营养知识，满足不同客人的需求，在服务中做到思想上重视、行动上积极主动，做到耳到、眼到、口到、心到，相信只要我们始终坚持并且精益求精，那么，我们的服务将会更上一个层次，酒店也会越来越好，自己也会越来越优秀。坚守服务业，坚持优秀服务，我们一起加油！